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Sensaciones en las alturas

July 18, 2013

Una de las sensaciones mas ambicionadas , placenteras y que más conocimientos pueden aportarnos es viajar. No solo ampliamos nuestra mente, con ello también conseguimos acercarnos a las diferentes culturas de otros países y sus gentes. Conocer sus formas de vivir, gustos, arte y personalidad. Pero con toda probabilidad es la gastronomía de cada lugar lo que más nos acercara a conocer las costumbres de cada uno de los lugares que visitamos. En esta serie de artículos queremos además llevaros a la más exquisitas de las sensaciones , poder disfrutar de la mejor gastronomía de vanguardia de cada lugar con cartas de lujo, exquisitos platos y bodegas llenas de afamados vinos, pero sobre todo, lugares de encuentro gastronómicos con el añadido de sus mejores vistas ,donde disfrutar de unas panorámicas únicas.

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At.Mosphere, Dubai

En la planta 122 del edificio Burj Khalifa en Dubai, se inauguró en 2011 el restaurante At.Mosphere, a 442 metros de altura, convirtiéndose en el más alto del mundo.

El restaurante está situado dos pisos por debajo del mirador que corona la torre puntiaguda del Burj Khalifa.

Para llegar a sentarse en las mesas del At.Mosphere, los clientes deben tomar un ascensor directo y de alta velocidad que también ha batido récords, al ser el elevador que recorre la distancia más larga del mundo. El restaurante abrio un año después de que se inaugurara el Burj Khalifa, tiene capacidad para 210 comensales y dispone de comedores privados.

El chef, Dwayne Cheer, que ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin durante trece años, ha diseñado un menú que describe como parrilla contemporánea y que se basa en productos frescos, sobre todo pescado y marisco. AT. Mosphera esta considerado el mejor restaurante del mundo y es de “visita obligatoria” si viajamos a esta magnifica ciudad.

“El menú esta diseñado exclusivamente con productos frescos de acuerdo con las estaciones,” “En la carta se pueden encontrar platos como sopa de castañas con faisán, que es un plato muy colorido, así como vieiras con requesón y albóndigas, chorizo confitado con tomate, terrina de ” foie gras ” y ciruelas, pechugas de codorniz confitado y ensalada, langostinos con berros, y langosta a la vinagreta. “En el caso de los platos principales se cocinan en una parrilla, el menú esta sumamente cuidado, centrado en el marisco y la carne. Usan un ganado especial de un Valle de Australia situado a 1.000 mtr. sobre el nivel del mar. Así como los productos de mas de 40 granjeros de diferentes partes del mundo que cultivan de una forma tradicional y muy ecológica “

Todas las paredes exteriores del comedor, así como de la cocina, son de cristal y permiten a los clientes admirar la vista del Golfo Pérsico mientras degustan la comida a gran altura.

“ Es reconfortante que la comida servida en el restaurante más alto del mundo esté a la vez tan ligado abajo en la tierra”.

Una experiencia maravillosa e inolvidable para personas muy exigentes .

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El chef, Dwayne Cheer, que ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin durante trece años.

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El Edificio más alto del mundo

El Burj  Khalifa Dubai, la súper-estructura construida en Dubai, en los Emiratos Árabes Unidos, no es solamente el edificio más grande del planeta, sino también la estructura fabricada por humanos más grande de la historia. La construcción de este edificio de 160 pisos y 818 metros de altura, se tardo 6 años en acabarla y comprende un Hotel Armani, suittes corporativas, residencias y oficinas.

Ha sido diseñado por el estudio de arquitectos SOM,Skidmore, Owings and Merrill. El Burj Khalifa está en la parte central del distrito Downtown Burj Khalifa, un complejo de 2 kilómetros cuadrados que atraviesa la ciudad de forma transversal. El arquitecto redactor principal del proyecto es Adrian Smith, que trabajó junto a la firma SOM hasta 2006.

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La construcción del Burj Khalifa contó con un presupuesto estimado de más de 4.000 millones de dólares, que se incrementó hasta los 20.000 millones para el desarrollo completo del Downtown Burj Khalifa. Parte del coste del edificio fue financiado por la familia del Emir Mohammed bin Rashid Al Maktoum entre los que destaca su sobrina Fuad bin Rashid Al Macktoum y Álvarez de tan solo 20 años, que financió 25 millones de dólares del proyecto

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Dubái convocó un concurso de diseño invitando a presitigiosos arquitectos para la concepción de este rascacielos. El diseño ganador del Burj Khalifa fue desarrollado por la empresa Skidmore, Owings and Merrill.

El diseño de la torre se inspiró en el proyecto de un rascacielos de 1.300 mtr. de altura, diseñado por Frank Lloyd Wright, el cual quedó inacabado.La forma de la base del Burj Khalifa está basada en la forma geométrica de una flor, la “Hymenocallis” blanca de seis pétalos cultivada en la región de Dubai y en la India.Tomando como inspiración esta flor, la base del Burj Dubai consiste en una Y, compuesta de arcos basados en los “domos” de la arquitectura islámica.

 

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Su interior ha sido creado por la famosa diseñadora Nada Andric, al frente de Skidmore, Owings and Merrill, combinando el uso de vidrio, acero inoxidable, piedras pulidas, paredes de “stucco,” texturas artesanales y suelos de mármol , todo esto inspirado en la cultura local de Dubai.

Compuesta de 4 Burj khalifa

Asimismo, más de 1000 obras de arte seleccionadas minuciosamente adornan el edificio y sus alrededores. La torre consta de más de 160 plantas, entre las cuales se encuentra el primer hotel Armani, residencias de lujo, pisos mecánicos, suittes, restaurantes, miradores, un centro comercial e incluso un acuario.

Este rascacielos se ha convertido en el rascacielos más alto construido, superando a las Torres Gemelas y al posterior edifico más alto del mundo, el Taipei 101. Además, no solo es el rascacielos más grande, sino también la torre sostenida sin cables más alta, superando a la Torre CN, y a la antena KVLY- TV y la torre de radio de Varsovia, de 626 metros.

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